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厨房用手套，通常有三种材质：第一种是天然橡胶手套；第二种是丁腈手套；第三种是PVC手套。

橡胶手套是厨房常用的手套，质地柔软且厚实，一般会在手指手掌部有凹凸点增加摩擦力。但是有些人对天然橡胶成分过敏，如果戴手套一段时间后，手部会出现发痒或红肿现象。所以对于过敏人群来说，橡胶手套并不是一个好的选择。

使用场景：可用于家庭、工业、医疗、美容、工农业生产等行业。

PVC手套在厨房中也会使用，通常用来拿取食物。普通的PVC手套通常为轻薄的一次性手套，不能隔凉。但PVC手套有一定耐油性，并且温度在50～70摄氏度时，PVC手套是可以使用的，不会产生有害物质。人体可以接触的温度是42摄氏度，所以剥个小龙虾、拿取一些不会过冷或过热的食物，用PVC手套都是没有问题的。

使用场景：适用于无尘室、洁净室、净化车间、半导体、硬盘制造、精密光学、光学电子、LCD/DVD液晶制造、生物医药、精密仪器、PCB印刷等行业。卫生检查、食品业、化工业、电子业、制药业、油漆涂料业、印染业、农业、林业、牧业等行业的劳动防护及家庭卫生。

丁腈是一种有机化合物，是机械强度和抗化学性的优异结合，属于人工合成的橡胶。由于丁腈聚合体的组合非常紧密，在严格的测试下，经拉扯后的丁腈手套防卫细菌的能力强过其他手套。并且丁腈手套物理性能好，有良好的抗撕裂、抗刺破、抗摩擦性能，在拉力扩张后并不会立刻反弹，手部的疲感也可以缓解。

丁腈手套具有防酸、抗碱、耐磨损、耐油性侵蚀、本身不带静电等特性。因不含水溶性蛋白质及工艺改进后无化学残留物，因此可杜绝皮肤过敏现象。所以对于过敏体质的人来说，丁腈手套无疑是较好的选择。

使用场景：广泛使用于电子厂、医疗检查、食品行业、家务、化工、水产业、玻璃制品以及科研等行业使用。